28 septembre 2006

Beurres aromatisés

Aujourd'hui j'ai fais du Beurre aromatisé.... Alors il y avait : Beurre Ail / Herbes ( mélange persil, thym.... ) Beurre Tomates / herbes de Provence Beurre Olives / Thym ( J'avais lu cette combinaison dans un livre de Cyril Lignac ) En fait il suffit de mélanger les ingédients avec du beurre mou qu'on aura un peu travaillé avant, ensuite dans du film étirable, on en fait un boudin et Hop au frigo ça se conserve plusieurs semaines.
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28 septembre 2006

Garlic Bread

Garlic Bread ou pain à l'ail express ( trouvé sur Supertoinette ) Ingrédients: baguette et beurre à l'ail Achetez des petites baguettes précuites (vendues en supermarché mais à mon avis c'est qd même meilleur avec du pain frais maison ), lorsqu'elle sont encore crues, s'amuser à la saucissonner en ne coupant jamais jusqu'au bout, faire simplement de bonnes entailles en faisant attention de ne pas la couper entièrement, Tartiner l'intérieur de chaque entaille de beurre à l'ail ( là je l'ai fait moi-même en mélangeant du beurre... [Lire la suite]
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27 septembre 2006

Tatin salée...

Alors pour la recette c'est trés simple Avec mon pinceau j'ai mis un peu d'huile ds le fond du moule ( vraiment pas bcp, juste pour que ça ne colle pas ) Ensuite des épices ( Ducros "Cuisiner tout à l'indienne" ) J'ai mis mes pommes de terres ( pommes de terre cuites à l'eau d'hier ) Des dés de Knackis ( A l'origine je n'allais pas en mettre et mon fils de 3 ans m'en a réclamé...) Une demi cuillère à café de crème fraîche ( j'avais peur que les épices soient trop fortes pour mes garçons ) la pâte... [Lire la suite]
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26 septembre 2006

3 Tatins...

Je viens d'essayer quelques idées que j'ai eu pour le KKVKVK n°13 et je suis plutôt contente pour l'instant.. Voilà mes 3 Tatins Poires, spéculoos et caramel... Poires au rhum, caramel et chocolat.. Poires au rhum et caramel... La préférée chez nous est la "Poires au rhum, caramel et chocolat" !!! Mais celle avec les spéculoos arrive pas loin ;-)
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26 septembre 2006

Tarte à la tomate

      Ingrédients 1 pâte feuilletée Fromage à raclette Jambon en dés 8 grosses tomates Moutarde Herbes de Provence Disposer la pâte dans un moule à tarte.Etaler la moutarde en couche fine sur toute la surface de la pâte. Ajouter les tranches de raclette afin que cela tapisse entierement le moule. Ajouter les dés de jambon sur le fromage.Plonger les tomates dans l'eau bouillante pendant moins d'1 minute dans l'eau afin de retirer la peau plus facilement puis les couper en rondelles... [Lire la suite]
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24 septembre 2006

Cuisses de Poulet Forestières

Cuisses de Poulet forestières 2 cuisses de poulet 1 litre de bouillon de volaille 300 gr de champignons forectiers ( boîte ) égouttés 100 gr de crème fraîche 400 gr d'oignons 50 gr de beurre Bouquet garni 2C. à soupe de moutarde à l'ancienne 2 carottes Sel / Poivre Couper l'oignon en deux dans le sens tige-racines.Poser chaque moitié à plat sur la planche. Inciser verticalement, puis horizontalement. EmincerLaver, peler, tailler en rondelles les carottes ... [Lire la suite]
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20 septembre 2006

Moelleux au Chocolat

Véritable Moelleux au Chocolat... Quand j'ai vu le titre de cette recette ça m'a donné envie, en plus il est super bien noté sur Marmiton ( là ) Voilà mon résultat... Un gâteau super moelleux au coeur et légérement croustillant à l'extérieur La recette - 125 g de farine - 125 g de beurre - 250 g de sucre - 1 tablette de chocolat (soit environ 200 g) - 4 oeufs - 1/2 sachet de levurePréchauffer le four à 180°C (th 6). Faire fondre le chocolat dans une casserole, avec un peu d'eau. Hors du feu, ajouter le beurre, la farine... [Lire la suite]
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20 septembre 2006

Marbré Italien

En allant sur le site Papilles et Pupilles, j'ai vu le marbré italien Ni une, ni deux j'ai tenté et voilà le résultat... Bon c'est pas terrible vu d'en haut et je n'ai même pas de photos de l'intérieur du gâteau mais je peux vous dire qu'il est absolument délicieux Je copie la recette ici, sinon vous pouvez aller voir là       Ingrédients : 3 oeufs 150 g de sucre 190g de farine 62 ml d'huile 1/2 sachet de levure 2 cuillers à soupe de cacao amer 62 ml d'eau ou de lait... [Lire la suite]
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20 septembre 2006

KKVKVK # 13

KiKiVeuKiVienKuisiner...# 13 Je vais tenter cette fois-ci je crois.... Le thème est la Tarte Tatin... J'ai déjà quelques idées Pour en savoir plus il faut aller sur le blog de Lilo la gagnante du KKVKVK #12
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19 septembre 2006

Mes 1er Pains au chocolat

Quand je suis allée faire un tour sur le site La Popotte de Manue et que j'ai vu ses pains au chocolat j'ai voulu tenter....et les voilà Ils ne sont pas magnifiques mais pour une 1ére j'étais super contente Ils étaient super bon ! Vous pouvez trouver la recette ici
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